家用榨油机盯上“健康族”

　　本报讯(记者陈月丹)“健康族”们总是信奉“自己动手丰衣足食”，所以，继豆浆机、面包机等家庭DIY小电器风靡之后，打着“安全卫生无污染无添加”旗号的家用榨油机又在日前走红，让不少市民跃跃欲试。

　　市民：自己榨油的成就感

　　“今天开始，姐连吃的油都自己榨了。”几天前，市民小朱在微信朋友圈中贴出第一个有关榨油机的技术贴，引来很多人关注。

　　小朱告诉记者，她的榨油机是上周在网上买的，花了1480元。买来至今，她已经尝试了各种材料：花生、大豆、芝麻、核桃、玉米、葵花子、菜子、西瓜子、杏仁……“出油率都还不错，跟榨油机说明书上的标准出油率差不多。”小朱告诉记者，根据她的实践，芝麻出油率为38%，花生为41%，葵花子为53%，出油率最高的是核桃，有68%，“昨天拿308克有机黑芝麻试了下，榨了118克芝麻油。”

　　“看着油一滴滴地从机器里出来，很有成就感。”小朱说，她之所以买榨油机，就是觉得自己榨的油自己能掌握原材料，而且确保里面没有添加任何东西，比较健康，“超市买的油多少都加过东西，不安全。”

　　至于费用问题，小朱觉得，除了榨油机本身之外，自己榨油并不比到超市买现成的食用油贵。她给记者举例：市场上最普通的花生5元/500克，出油率41%，也就是说，每500克花生油约12.5元；9元钱400克的葵花子榨了200克左右的油，每500克葵花子油也差不多11.25元，“算起来比去超市买现成的还便宜。”

　　一家网店月销榨油机超千台

　　正是因为有众多像小朱一样的“健康族”，所以最近这段时间以来，家用榨油机迅速蹿红。记者采访发现，目前市区实体家电卖场还没有家用榨油机销售，但在网上，这类榨油机已经卖得风生水起。

　　拿淘宝网来说，记者输入“榨油机”和“家用”两个关键词搜索，就跳出几千条信息，各种大小品牌几十款，价格从几百元到4000元都有。从销售记录看，这段时间的家用榨油机销售非常不错，仅一家网店的月销量就有1200多台。

　　记者看到，这些家用榨油机均打着各种诱人宣传口号，包括“拒绝地沟油”、“一斤料半斤油，一度电十斤油”、“无添加更健康”等等。从购买评价来看，绝大部分买家表示好用，但也有部分买家表示榨油时间长，或者清洗不方便。

　　专家：自榨油未必更健康

　　家庭榨油机热销，很多人都是冲着健康的目的。但有专家表示，家庭自榨油未必更健康，而且还存在安全隐患。

　　国际食品包装协会秘书长董金狮之前曾表示，正规榨油厂有严格的生产卫生环境要求，对原料的农残、霉变及转基因产品等均有严格把关，家庭榨油则难控制。而自榨油易被氧化，酸价过高的油会破坏人体酸碱平衡，影响消化系统。此外，家庭榨油机温度难控制，油的营养易被破坏。董金狮还指出,家用榨油机的工艺稳定性和安全性尚无标准，若商家采用不合格的配件，油品或会被二次污染。

　　对此，记者也采访了金华市质量技术监督检测院副院长、食品专家徐广伟。徐广伟告诉记者，刚榨出来的第一道油在业内叫做“毛油”，也包括市民用榨油机榨出来的这种油，专业榨油厂后续还会经过多道精炼程序的处理，以达到去除农药、杂质及其他有害物质的目的，而家庭榨油机则没法达到这种工艺要求，直接吃“毛油”确实存在安全隐患。

　　“很多人觉得，自己榨出来的油香味很浓郁很纯正，肯定很健康，其实这只是一种心理作用，因为按照国际标准来说，食用油本来就应该是无色无味的，自榨油味道浓郁正是因为没有经过精炼处理。”徐广伟表示，由于自榨油中杂质多，在烹调过程中也很容易产生有害物质，而且，在保存时也更易氧化变质。

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