健康养生：常吃这些菜 保你不缺钙

　　秋冬季节随着日照减少，骨质疏松是无论男女都要面临的问题。全国著名营养学专家熊苗表示，人们不要等年老、病情严重时再想办法，而是要在青壮年、中老年时就从饮食上多加留意。下面这五道家常菜均具有防治骨质疏松的功能。

　　一、猪血瘦肉豆腐汤。猪血250克，猪瘦肉、豆腐、胡萝卜、淮山药各100克，调料适量。将瘦肉洗净，切丝，勾芡，猪血和豆腐切块，胡萝卜和淮山药切片。同时加适量清水煮沸，调入姜末、食盐，待熟后调入葱花，味精，稍煮即可。

　　二、黄豆核桃鸡。鸡肉750克，黄豆、核桃各50克，调料适量。将鸡肉洗净、切块，黄豆泡软，核桃取仁，同放入汽锅中，加葱白、姜末、食盐、料酒等，而后加入水文火蒸约2小时取出，加胡椒粉适量食用。

　　三、豆腐鸡蛋虾皮汤。猪骨汤1000克，豆腐2块，鸡蛋1个，虾皮25克，调料适量，山药片50克。将鸡蛋去壳，加清水及食盐适量调匀，蒸熟，豆腐切块。锅中放植物油适量烧热后，下葱和蒜略炒，而后加入猪骨汤和虾皮，等煮沸后将蒸蛋以汤匙分次舀入，再加豆腐、山药。调入食盐、味精等，煮沸即可。

　　四、黄豆芽炖排骨。黄豆芽和排骨各500克，调料适量，山药250克，将排骨洗净，剁块，加山药调味以高压锅蒸熟后，取出煮沸，放入黄豆芽，煮熟后调入食盐，味精适量。

　　五、猪骨炖海带。猪排骨1000克，猪大骨2000克，海带250克，调料适量，枸杞子10克，将猪骨洗净，排骨剁块，大骨锤破，海带洗净，同入高压锅中。加清水适量以及葱、姜、花椒、食盐、醋、料酒等，文火蒸烂，调入味精，适量服用。

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