分析饮食产业链条面对严峻形势和发展趋势

中研网讯：

　　为聚焦食材安全问题，推动餐饮行业践行选择使用好食材，从而营造更健康的消费环境，新希望、复兴等发起的亚洲餐饮联盟联袂海底捞、金百万烤鸭、玉林鲁菜、嘉和一品等国内众多餐饮企业，２９日在京共同发起“发现中国好食材”活动，并发表《“好食材”共同宣言》，向社会承诺使用优质食材还老百姓“舌尖上的安全”。

　　鲁菜为我国八大菜系之首，其中蕴藏的儒家文化根源更是中华文明之瑰宝，做为四代传人、已走过２１年的鲁菜企业代表——玉林鲁菜董事长邹胜利在论坛上说，当今世界范围的食品安全问题正经历复杂而深刻的变革。一些不良商人漠视职业道德，一味追逐利益，使用人工干预生长的食材，不仅对人们的健康造成危害，也对饮食行业的长期发展造成危害。

　　“我们要以发掘安全食材为入口，弘扬中华民族美食这一已经载入世界文化宝库的非物质文化遗产。”金百万董事长邓超在此次论坛上就餐饮行业如何转型升级、以互联网思维打造餐饮行业核心竞争力进行了深度分析。

饮食相关研究报告

2014年6月

2014-2020年中国温泉养生旅游行业调查分析及发展规划建议报告 2014年6月 2014-2020年中国山地旅游行业市场投资规划及发展规模研究报告 2014年6月 2014-2019年中国广西酒店行业市场战略分析及投资前景预测报告 2014年6月 2014-2018年中国游乐设备配件市场前景预测及调查分析报告 2014年6月

　　此次会议以食品安全为主题，围绕食材安全、烹饪安全、流通环节安全等多项议题进行广泛深入的交流，分析当今饮食产业链条面对的严峻形势和发展趋势。

　　与会者承诺，提供最安全、健康的食材。好食材应具有如下标准：一，应是在洁净的土地上按自然规律生长的天赐之品。二，植物类食材不使用化肥和农药，动物类食材不使用激素和抗生素，矿物类食材和调味品应是从大自然中天然开采的。三，在加工中不要破坏天然食材的本味。

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