核桃的营养分析：抗衰老 补脑 含微量元素

抗衰老

核桃含丰富的卵磷脂、不饱和脂肪酸，另外还含有多种抗氧化剂，如维生素C和维生素E，可以对抗影响人体衰老的氧自由基。

补脑

核桃仁的长相很像人的大脑，所以有吃核桃补脑的说法。这是因为，核桃含有大量补脑益智的营养成分，如卵磷脂对脑神经有良好的保健作用，非常适合生长期的孩子和经常用脑的成人食用。

微量元素多 保健功能强

核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素。人体在衰老过程中锌、锰含量日渐降低，铬有促进葡萄糖利用、胆固醇代谢和保护心血管的功能。

药补不如每日食几枚核桃

 经常食用核桃，既能健身体，又能抗衰老。有些人经常吃补药，其实每天早晚各吃几枚核桃，实在大有裨益，往往比吃补药还好。

吃核桃时的注意点：

食用时需要注意，不要将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉，这样会损失一部分营养。

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