营养饮食 有效抵抗女性衰老(1)

　　要延缓老化，科学饮食很重要。抗老的饮食原则是减少摄取会产生自由基的食物，多摄取含抗氧化物的食物。

　　1、营养要均衡，坚持饮食“四舍五入法”。

　　四舍：脂肪、胆固醇、盐和酒。

　　五入：纤维饮食(全谷类(谷类食品)、蔬菜(蔬菜食品)和水果(水果食品));植物性蛋白质(蛋白质食品)(大豆蛋白);富有胡萝卜素、维生素(维生素食品)C、E的食物;含钙(钙食品)质的食物(牛奶);每天6杯至8杯的水。

　　2、多摄取含抗氧化物的蔬果。

　　富含维生素C、E、β胡萝卜素、番茄红素、多酚类(如葡萄(葡萄食品)、红酒、茶类)等的食物都有抗氧化效果，可以保护胶原蛋白(胶原蛋白食品)不受自由基攻击而损伤。而各种蔬果里的抗氧化物质多也最丰富。

　　提醒你：

　　(1)、每天尽量吃到3种不同颜色(红、橙、黄、绿、紫等)的新鲜蔬菜及2种不同的水果。吃的颜色愈多样，表示吃进愈多不同种类的抗氧化物。

　　(2)、富含维生素C的蔬菜有西兰花、番茄、萝卜、圆白菜、青椒等，水果有橙子、柿子、番石榴、奇异果、草莓、柠檬、鲜枣、山楂等。

　　(3)、富含维生素E的食物包括核桃、腰果、芝麻等坚果类食物。

　　(4)、每天喝1～2杯茶，茶里(尤其绿茶)都含有丰富的抗氧化物。3、避免高脂肪及油(油食品)炸食物。

[责任编辑:王卓]

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