雪梨枸杞瘦肉汤

菜谱原料：

雪梨1个，瘦肉250克，枸杞10克，桂圆肉5克，生姜5克。

菜谱调味料：

清汤适量，盐5克，味精1克，冰糖2克，绍酒3克。

菜谱制作过程：

1、 雪梨去籽去皮切瓣，瘦肉切厚片，枸杞泡透，桂圆肉洗净，生姜去皮切丝。

2、 锅内加水，待水开时，投入瘦肉片，用大火煮片刻，捞起待用。

3、 在炖盅内加入瘦肉、雪梨、枸杞、桂圆肉、生姜，调入盐、味精、冰糖、绍酒，注入清汤，加盖，入蒸柜隔水炖1小时即可。

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