越式泡菜炒肉蟹 原料有肉蟹 泡菜 蒜茸芹菜段

菜谱材料:

肉蟹 1只泡菜 50克蒜茸 少许芹菜段 适量。

调料:

盐 少许白糖 少许麻油 少许高汤 半水杯芡汤 2汤匙食用油 4汤匙。

菜谱做法:

1 肉蟹刨洗干净，斩件。

2 起锅用中温油略炸肉蟹、待用。 3 再起锅爆香蒜茸、芹菜段，放入泡菜炒香，加入高汤、肉蟹、调料拌匀略煮5分钟，推入芡汤即可。

 小提示:

 越南泡菜味道酸甜、微辣，跟肉蟹的鲜味相得益彰。

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