香辣鸡中翼 原料有鸡中翼 干红椒 蒜 葱 香炸粉 鸡蛋黄 面包屑

调味料：

盐3克、鸡精粉1克、油500克

菜谱作法：

一、将鸡中翼洗净，在背上划几条斜刀痕，葱去根切花，蒜剁蓉，干红椒剁细。

二、将鸡中翼装入碗中，加入鸡蛋黄、蒜蓉、葱花、盐、鸡精粉、香炸粉、干红椒拌匀，裹上面包屑和粳米粉。

三、锅上火，倒入油烧热，放进鸡中翼，炸至呈金黄色时捞出，沥油装盘。