葱油饼 原料有中筋面粉 开水 冷水 盐

一、中筋面粉2杯、开水半杯、冷水半杯、盐半茶匙

二、葱5根、猪油或色拉油5大匙

菜谱作法：

一、将材料一揉成烫面团，盖上湿布饧发20分钟。

二、葱洗净、切碎。

三、将饧好的面团再揉光滑些，然后揉成长条，分成5等份小块，每块擀干，先抹一层猪油或色拉油，然后铺一层葱花，用手推卷成长条状，再左右卷成圆柱形面团。

四、将包有葱花的面团压扁，擀干成饼状，用平底锅加少许油煎至两面金黄，即可盛出切片食用。