菜菔子萝卜汤做法介绍有消食降气化痰的功效

发布时间:03-13 美编组:admin 来源:互联网

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炖汤原料：猪尾骨、萝卜、菜菔子
调料：盐
菜菔子
莱菔子就是生萝卜子。相传在唐太和年间（公元827- 836年），如皋定慧寺僧侣将萝卜作为供品，并馈赠施主，时称菜菔，其种子叫菜菔子，供药用。后逐渐流传民间，广为种植。清乾隆庚午年（公无 1750年）编修的《如皋县志》载：“萝卜，一名菜菔，有红白二种，四时皆可栽，唯末伏秋初为善，破甲即可供食，生少壤者甘而脆，生瘠土者坚而辣”。如今红萝卜种植已很少，只在端阳节前后有少量上市，都以白萝卜为主。