洗碗机为什么在中国遇冷？也许跟中国人饮食习惯有关

    相信很多人对洗碗机既熟悉又陌生，熟悉在于各种美剧、欧美电影里都有它的身影，而陌生感在于，无论是自己还是身边的朋友，用洗碗机的都不多。不少人依然对洗碗机有偏见和误解。

    和在中国的待遇不同，洗碗机在欧美算是名门正派，可以说是亲民普遍的厨房家电之一。早在1850年，第一台洗碗机就诞生了。由JoelHoughton发明的洗碗机需要手动，但依然是机器解放双手，发展生产力的一个绝佳案例。

    到了1929年，第一台电动家用洗碗机由德国米勒(Miele)公司制造。25年后，美国GE公司生产了第一台电动台式洗碗机，提高洗涤功能，对外形也做了调整和改善。

    在亚洲，洗碗机的身影依然不罕见。社会发展迅猛的日本是最早从事洗碗机产业研究的亚洲国家。到了九十年代中后期，日本已可以做到将电脑与洗碗机结合。松下、三洋、三菱等中国消费者耳熟能详的日本家电品牌都是生存洗碗机的先驱。那时候去日本留学、工作的很多人，在回国时都会拎一台烤箱，带一台洗碗机。

    也在这个时期，欧美国家已经把家用洗碗机发展成具有统一形象的厨房家电，进行流水线操作生产。西门子是在这其中最有代表性的品牌之一，德国人对产品要求的一丝不苟能在他们生产的洗碗机上一览无余。

    面对中国这个庞大的市场，不仅是国际一线洗碗机品牌渴望打入，本土的电器公司也在想尽办法普及、推广。随着人们生活水平的不断提高，人们对生活品质的要求也是越来越高，洗碗机也的确随着这种要求进入了不少中国家庭。

    然而，面对中国繁多的烹饪方式，例如煎、炒、烹、炸、煮等各种方式。几大菜系各有千秋，油、辣椒、各色调味瓶的使用更是和西方大相径庭。洗碗机能否胜任其清洁工作?很多人依然抱有怀疑态度。

    之前的调查结果显示，洗碗机在世界上的普及率为30%-40%，在发达国家更是高达70%-80%，而在我国其普及率却很低，只有0.9%左右。

    很显然，中国消费者的一些偏见和未知要为这0.9%负责。很多人对洗碗的概念依然停留在流水清洗、涂抹清洁剂、洗净这样的传统步骤。殊不知每日如此，对水资源造成的浪费非常巨大，冬天还要开热水器，电费又是一笔开支。舍不得用热水洗碗，手部皮肤粗糙事小，很有可能罹患各种皮肤、关节疾病。

    各种实验都表明，已在欧美非常普及的洗碗机，不仅在省水、省电方面做得很出色，就连备受关注的情节程度也丝毫没有令人失望。在国内、国际行业规范的要求下，耗水量、耗电量、情节程度都有明确的规定，吻合现在所倡导的环保、高效。科技解放双手，这大概是最直观的例子。

    近年来中国洗碗机市场发展比较迅速，许多家电企业纷纷扎进，涌入其中。西门子等外资企业正在不断向中国市场推广其洗碗机产品，主要消费群体则是现代都市的年轻白领们。这些外资品牌不仅发展历史悠久，对产品的把握度高，还能在精细化生存的基础上完善外形，满足不同审美的人对同一种洗碗机的要求。

责任编辑：孙青青

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