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为什么我们要饮食,为什么我们会长胖?:纽约人

发布时间:04-28    美编组:味很美美食网     来源:互联网  

 

    这儿有一些能够让你感到饥饿的东西:观、闻、读,或是想着食物。听音乐让你想起一顿美餐。路过一处你曾经享受过美味食物的地方。即便你才刚刚享用过一顿丰盛的午餐,想象着那些好吃的东西也能让你

       调查者会及时地在三个时间点追踪每一位参与者的体重(还包括其他测量数据,包括血压、血红蛋白、腰围、体育运动、以及家庭食物环境)分别是在研究开始后第十二个月、第二十四个月和第三十六月的时候。最开始的时候,各组之间体重的差异并不大。但到了最后,出现近乎完全性的不同。一年之后,各组都保持相对稳定。在第二十四月的时候,自己坚持重复替代餐的总体上反弹了3磅,控制组反弹了5磅。但是那些学会创立一个较少能量密度环境的只反弹了不到1磅。实验到了最后,在三十六个月之后,差别更加显著。控制组平均反弹11磅,替代餐组反弹5磅。但在能量密度为中心一组,同时学习将所有食物替换成低路里的以及完全转向传统食品来代替替代餐的那一组,只反弹了1磅。

       没有任何提示是不可改变的。改变你所处的生活和工作环境,劳建议道——去买低能量密度的食品,将多力多滋放到橱柜顶上,改变通勤道路这样你就不会开车经过甜甜圈店门口——你可以在改变根深蒂固的饥饿模式方面按自己的步调走得很远。当问题出现在我们吃什么的时候,我们不应该去考虑我们是如何感受的而应该更加注重——并小心谨慎——何时、何地、如何去吃。就像那位英文教授同时也是著名的警句家的梅森·库利所评说的;“我追求愉悦,但却吝啬、多疑。”

        照片来自Andrew Harrer/Bloomberg/Getty.。


       



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