京山食药监局保障中考师生饮食安全

京山食药监局保障中考师生饮食安全 2014-06-20 10:01:13 作者：辛闻 来源： 浏览次数：0

　　中考临近，县食品药品监管部门采取三项举措，加强中考期间餐饮服务食品安全监管，严防食物中毒事故发生，保障广大师生和家长饮食安全。
　　突出监管重点。以考点校园周边为重点区域，将执法工作人员分为多个驻点保障组，以饮料、凉菜、肉、蔬菜、奶制品、豆制品、水产品等为重点品种开展专项执法检查。
　　强化安全责任。要求定点接待餐饮单位切实履行食品安全第一责任人责任，督促开展食品安全自查；重点对食品生产加工制作环节进行动态饮食安全监督，审查食谱、食品采购、进货查验及索证索票、从业人员健康状况、加工环境、加工程序、餐具清洗消毒、备餐与供餐时间、食品留样等内容。针对发现的问题，立即责令整改，及时消除不安全隐患。
　　提前介入，责任到人，做好防范。各驻点保障人员将对辖区定点中考学校食堂的监管实行提前介入，对供考生食用的菜谱是否符合安全标准及食品原料质量进行安全检查，提前做好中考期间的食品安全保障工作。考试期间，保障小组全体人员将全天候驻点中考学校食堂，全过程实施现场监管，确保广大考生的饮食安全。
（李鸿杰）

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