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饮食常识|牛奶过期别急着扔,还有用!(2)

发布时间:11-01    美编组:味很美美食网     来源:互联网  

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1、煮排骨汤时加一小匙醋,可使骨头中的磷、钙溶解于汤中,并可保存汤中的维生素。而放入几块新鲜橘皮,不仅味道鲜美,还可减少油腻感。 2、为了使牛肉炖得快、炖得烂,加一小撮茶叶(约为泡一壶茶的量,用纱布包好)同煮,肉很快就烂且味道鲜美。3、将绿豆在铁锅中炒10分钟再煮能很快煮烂,但注意不要炒焦。4、要因料调味,新鲜的鸡、鱼、虾和蔬菜等,其本身具有特殊鲜味,调味不应过量,以免掩盖天然的鲜美滋味。腥膻气味较重的原料,如不鲜的鱼、虾、牛羊肉及内脏类,调味时应酌量多加些去腥解腻的调味品,诸如料酒、醋、糖、葱、姜、蒜等,以便减恶味增鲜味。 5、除了挑选好食材,更要选择优质调料,如果原料好而调料不佳或调料投放不当,都将影响菜肴风味。优质调料还有一个含义,就是烹制什么地方的菜肴,应当用该地的食材,这样才能使菜肴风味足具。比如水煮肉,就要用四川郫县的豆瓣酱和汉原的花椒做出来的味道就非常正宗。当然,条件有限的话,也没必要一定难为自己。6、河鱼有土腥味,煮鱼前,把鱼放在米酒中或牛奶中浸泡片刻,也可以用红葡萄酒或啤酒腌一下,就能消除腥味。姜等调料,既能调味,又能解腥。7、煎荷包蛋时,在平底锅放足油,油微热时蛋下

饮食常识|不要小看一颗鸡蛋,吃对方法很重要

鸡蛋被评为"最营养早餐"是有道理的。因为人体在经过一夜的新陈代谢后,急需补充营养,而鸡蛋中含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需矿物质。 鸡蛋吃多少最为宜 建议老人每天吃1个鸡蛋。鸡蛋中的胆固醇一直人们有所顾虑的,付金如特别提醒,1个鸡蛋中含胆固醇达300毫克左右,达到了普通成年人的每天摄入量。所以针对不同人群的营养需求,鸡蛋的食用量要有所不同。中国营养学会理事长程义勇推荐,儿童、孕妇、乳母和运动量大的人,对蛋白质的需求量高于常人,可以每天吃1—2个鸡蛋。正常的成年人、老年人,每天吃1个鸡蛋即可。血脂异常患者或肥胖的人,建议每周吃2—4个鸡蛋比较合适,避免摄入过多的胆固醇。 鸡蛋最好蒸食或煮食 鸡蛋最好蒸着或煮着吃,蒸鸡蛋羹、荷包蛋、带皮煮鸡蛋都是很好的吃法,炒鸡蛋也行,但最好不要吃煎鸡蛋,因为鸡蛋煎黄或煎糊都会使蛋白质变性。 幼儿期适合吃蒸鸡蛋羹,一两岁之后可以吃煮鸡蛋,3岁后可以吃炒鸡蛋。老年人尽量不要吃炒或煎的鸡蛋。蒸鸡蛋羹或炒鸡蛋时还可以依个人口味在打好的鸡蛋里加些韭菜、虾米等,增加营养的摄入。 需要说明的是,如果吃水煮鸡蛋,鸡蛋最好煮得嫩点,即开锅后再

食用的苹果醋竟然有9大美容功效

苹果醋是许多人都喜爱的健康饮品,酸酸甜甜很好喝。可是你知道吗,苹果醋竟然还有美容功效!快来看一看,苹果醋还有哪些用法吧!光滑皮肤把230克苹果醋倒入注满温水的浴缸,然后泡15分钟的澡。由于苹果醋的pH值与我们人体皮肤的保护酸pH值类似,所以泡一个加苹果醋的澡,有助皮肤恢复酸碱平衡。紧肤水混合一汤匙苹果醋和两杯水,浸入一个棉花球,然后擦在洗净干燥的脸上,有助收紧皮肤。注意不要冲洗掉,醋的气味会很快消失。苹果醋的天然α-羟基酸和乙酸会刺激血液循环和缩小毛孔。治疗瘀伤苹果醋稀释后浸入棉花球,置放在瘀伤处,然后用一条绷带固定住,静待一个小时。如果瘀伤特别严重,事后还需涂上山金车凝胶。苹果醋的抗炎特性能镇静擦伤和瘀伤皮肤,其乙酸则能加速血液循环和伤口的愈合进程。舒缓晒伤皮肤混合半杯苹果醋和四杯水,将一块毛巾浸入其中,然后敷在晒伤皮肤上。苹果醋帮助平衡皮肤pH值水平,促进皮肤愈合,防止起泡现象。治疗虫咬苹果醋稀释后,浸入一个棉花球,然后拍打在被虫子咬过的皮肤上。苹果醋里的酸能化解皮肤瘙痒,抗炎特性则能缓解肿胀,而其酸性平衡属性有助加速愈合。 亮泽头发混合两汤匙苹果醋和一杯水,洗完头发后,把该混合物

香蕉紫薯卷

【香蕉紫薯卷】紫薯,减脂人群最喜爱的主食替代之一;香蕉,健身前后最常见的加餐之一;牛奶和全麦面包更是健身饮食之中的常客,四种各有特色的食材交织在一起,碰撞出颜值巨高,营养丰富,饱腹低脂的紫薯香蕉卷!再撒上些许无糖抹茶,这样的美食你怎能错过?!@床上有只皮卡丘

饮食常识|吃大蒜有口臭?8个妙招帮你去除

每次吃完大蒜之后,那股味道总会让人退避三尺,仿佛只要一说话,就会把气氛搞砸。所以,把这股味道消灭是一件大事。下面8个妙招,很有效的,试试吧。1.牛奶 喝一杯牛奶即可消除蒜味,喝的时候要慢慢的咽下,让牛奶在口中停留时间长一点,这样牛奶中的蛋白质会与大蒜发生反应,去除蒜味。 注意:用加热以后的温牛奶效果最好。2.柠檬 一杯沸水里,加入一些薄荷,同时加上一些新鲜柠檬汁饮用,可去除蒜味。 3.柚子 吃过蒜后再吃点柚子果肉,慢慢嚼也可以去除蒜味。 4.丁香 又叫“鸡舌香”,含在口中也有去除蒜味的功效。在古代,它可是为治疗口臭立下过汗马功劳的材料。 5.金橘 食用几个新鲜金橘,嚼服,可以芳香通窍、顺气健脾、去除蒜味。 6.蜂蜜 用温开水冲一杯蜂蜜水服用,有一定效果。 7.花生米、核桃仁 细嚼几颗花生米或者核桃仁,让蒜中的辛辣素与蛋白质结合,也是个很实用的方法。 8.茶叶、口香糖 咀嚼茶叶和口香糖,也可以暂时消除口臭。

女生最爱问的9个问题

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