书香鳝片 孕妇食谱做法介绍

书香鳝片的做法简单是孕妇食谱菜谱里的常见菜，怎么做书香鳝片最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道书香鳝片吧~~

主料：鳝鱼

书香鳝片做法：

1.选中等粗细的鳝鱼从背部破开，去骨去头尾，洗净。将鳝片横向切成3cm长的段加少许胡椒粉和盐腌制十分钟。三瓣蒜及少许葱姜切末备用。

2.将鳝片按面粉，蛋糊，面包屑的顺序粘制，待炸。炒锅中宽油，热至四成，将鳝片一一放入油中，炸至淡黄色捞出，放入盘中。

3.炒锅中放油，稍热，放入葱姜蒜末，煸炒出香味。倒入番茄沙司，加少许水炒匀，加适量盐和糖，最后放入少许味精出锅。将炒好的番茄芡汁均匀地浇在炸好的鳝片上，适当装饰后即可上桌。

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