玉米煎饼

材料：

玉米1罐、鱼胶200克、姜5克、葱白2棵、蛋清1个

调料：

盐3克、鸡精粉2克、生粉5克、油50克

后期处理：东方美食 - 粤菜食谱

制作方法：

一、姜去皮切丝，葱洗净切花，玉米洗净备用。
二、将玉米装入碗中，加入鱼胶、姜丝、葱花，调入蛋清、生粉、盐、鸡精粉搅拌均匀。
三、煎锅上火，油烧热，用手把玉米糊捏成饼状，放入锅中，煎至两面呈金黄色，至熟取出摆盘即可。

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