饮食是健康的基础，不同的人群有着不同的饮食需求，不合理的饮食

该榜单是由营养、饮食心理、糖尿病和心脏病领域专家，评估近40种饮食模式后，针对不同人群给出的饮食参考①

健康时报寇晓雯 摄2023年度最佳饮食榜单前3名是：地中海饮食仍位居榜首，得舒饮食以及弹性素食并列第2名，整体最佳饮食排名第3的仍是健脑饮食1. 地中海饮食——降低疾病和死亡风险地中海饮食之所以健康，是因为这种饮食模式强调蔬菜、水果、豆类、坚果、全谷物、橄榄美食图片大全高清图片无水印油和香料顿顿要有；鱼类和海鲜每周至少吃2次；适量食用家禽、鸡蛋、奶酪和酸奶；远离红肉和糖类；如果不得不饮酒的话，可以适量饮用一些红酒，当然不饮酒是最好的。

同时，保持身体活跃，增加运动，也是地中海饮食不可或缺的部分2. 得舒饮食——用于抗高血压的作用得舒饮食的核心是高钙、高钾、高镁、高膳食纤维，限制饱和脂肪酸，保证不饱和脂肪酸的丰富武汉大学公共卫生学院博士研究生导师谭晓东教授2023年1月在接受长江日报采访时介绍，多项研究显示，遵循地中海饮食可能会带来诸多健康益处，包括减轻体重，促进心脏、血管和大脑等健康，预防癌症、糖尿病等慢性疾病，以及延长寿命等。

②3. 弹性素食——营养更加均衡健康弹性素食与美食图片大全高清图片无水印纯素食不同，弹性素食注重素食食谱中营养的均衡，因此也更健康，尤其适合热爱素食的人群，倡导五类食物的均衡摄入，包括“新肉类”，即豆腐、豌豆、坚果、鸡蛋；蔬菜和水果；全谷物主食；乳制品；糖和香料。

4. 健脑饮食——提高记忆力、预防痴呆症健脑饮食结合了得舒饮食（DASH 饮食）和地中海饮食，鼓励多吃9种食物，限制6种食物具体来看，鼓励多吃的9种食物包括：绿色多叶蔬菜、其他蔬菜、浆果、坚果、橄榄油、全谷物、鱼、豆类、禽肉。

限制6种食物包括：酒，最好是不饮酒；红肉，每周不超过3份；甜品，每周食用甜点不超过4次；黄油和人造黄油，每天不超过1汤匙；奶酪，不超过每周1次；油炸食品，最好每周不超过1次谭晓东教授美食图片大全高清图片无水印认为，虽然不同的饮食模式，都对能吃和不能吃的食物给出了推荐，但在选择适合自己的饮食模式时，我们还需要多考虑一些因素。

首先要考虑的是，食谱中的食物是否可以接受？其次，饮食计划也要配合日常运动要评估运动消耗的热量和饮食摄入的热量是否平衡一般来说，摄入的热量略少于每天消耗的热量是减重的理想状态②最佳饮食仍是地中海饮食，重点要记牢！

地中海饮食连续6年蝉联整体最佳饮食排行榜榜首，而且在最健康、对心脏最有好处、最适合糖尿病、最容易遵循、以植物为主的饮食的6个分项榜单也全部位列第一地中海饮食的重点：地中海饮食总的来说有以下特点：高纤、高钙、抗氧化、低脂、低热量。

1.每餐都有水果、蔬菜、全谷物、橄榄油、豆类、美食图片大全高清图片无水印坚果、香料；2.每周至少吃2次鱼和海鲜；3.禽类、蛋类和奶制品每周可以酌情吃一点；4.红肉和甜食只能偶尔吃；5.基本不喝酒，如果要喝酒，只选择葡萄酒，女性每天限1杯，男性每天限2杯。

“改良版”的地中海饮食更适合国人有的人可能会问，照搬国外的饮食方式，中国人是否适合？同济大学附属同济医院营养科罗斌及吴萍2020年6月在健康时报刊文指出，地中海饮食是非常好的膳食模式，对于国人来说，可以试试“改良版”。

③五谷杂粮：如小米、燕麦、玉米、高粱、荞麦、各种豆类等推荐食用杂粮饭，例如白米搭配黑豆、荞麦或者高粱、玉米、燕麦等，可以有效进行氨基酸互补肉类：我国居民传统的食肉习惯还是以吃红肉为主，因此建议每周食用美食图片大全高清图片无水印红肉不超过三次，并尽量以鱼肉或鸡肉、鸭肉等白肉替代。

海鲜类：内陆地区的人群要经常吃到新鲜的海鱼是一件比较难的事情，所以建议大家用河鱼、河虾去替代，并保证每周至少摄入两次奶类及其制品：要求自己每天饮用300毫克左右乳糖不耐受者可选择饮用其他奶制品，如酸奶、干酪等。

蔬菜水果：培养多吃新鲜蔬果的习惯，按照膳食指南要求，蔬菜摄入量大约为0.6～1斤/天，水果200～350克/天尽可能选用应季的蔬菜和水果食用油：可用茶油代替地中海饮食中的橄榄油；若不允许，则应在日常烹调中使用各种植物油如稻米油、葵花籽油、花生油等（不过也需控制每天食用量），少用不用猪油、牛油等动物油。

葡萄酒：不必刻意去喝，平时饮用白开水美食图片大全高清图片无水印、淡茶等都可，但要避免甜饮料和果汁饮料食用盐：每天少于5克盐腌制品、各种酱料、膨化食品等也要少吃最后，需要提醒大家的是，并不存在完全完美的饮食模式，每个个体都存在差异性，因此在选择饮食模式时不可照搬照抄，要根据自身情况进行调节。

配合运动，效果更好～本文综合自：①Best Diets 2023. Retrieved Jan 3, 2023, from https://health.usnews.com/best-diet②2023-01-05长江日报《2023年最佳饮食排行榜出炉！排第1的仍是地中海饮食》

③2020-06-12 健康时报 《给地中海饮食做个改良》来源： 健康时报

Tags:饮食是健康的基础，不同的人群有着不同的饮食需求，不合理的饮食会增加多种疾病的发生和死亡风险，甚至减少寿命那什么样的饮食才是健康饮食呢？2023年最佳饮食排行榜出炉，看看你适合哪种？近日，《美国新闻与世界报道》发布了2023年度最佳饮食榜单。