香辣海鲜锅巴 原料有大虾仁 鲜干贝 兰花蚌 小辣椒 蒜头

菜谱做法
一、大虾仁去肠泥，以盐洗净，用布吸干水分备用。
二、海鲜用腌料腌后，氽烫备用，蒜头模切2片、红葱头切片，小辣椒切碎。锅巴用180℃油炸成金黄色即可捞起。
三、炒锅内烧2匙油爆香蒜片、红葱片、小辣椒，放桂林酱和海鲜炒香，再加1杯水及九层塔煮开，最后加入金黄锅巴用太白粉水勾芡即可。