意大利肉酱面 原料有牛肉 洋葱 西芹 胡萝卜 蕃茄

菜谱材料：

1、牛肉400克、洋葱200克、西芹50克、胡萝卜50克、蕃茄300克、蕃茄糊60克蕃茄酱1/2杯

2、橄榄油4大匙、干燥迷迭香1小匙、意式综合香料1小匙、月桂叶2片 3、斜管面120克调味料： 1、红酒1/2杯 2、水600毫升、糖1大匙、盐2小匙、黑胡椒粉1小匙

 3、奶酪

菜谱做法：

1、将洋葱、西芹与胡萝卜分别切碎；蕃茄尾端切十字，用热水汆烫1分钟，捞起泡冷水，去皮切丁，备用。

 2、炒锅加热后倒入橄榄油，放入牛绞肉、迷迭香、综合香料，月挂叶炒香，再放入洋葱、西芹、胡萝卜，炒至材料软化，最后加入蕃茄丁，蕃茄酱、红酒，炒约1分钟。

3、加入调味料2，煮滚后转小火，再煮30分钟，即完成肉酱。

4、煮滚一锅水，放入斜管面，煮至熟，捞起沥干水，加入少许橄榄油（分量外）拌匀后盛盘备用。

5、取250克做法3完成的肉酱，放入小锅中，用小火加热，再淋在斜管面上，最后橄上少许奶酪粉即完成。

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