泰式酸辣鲈鱼 原料有鲈鱼 葱段

菜谱材料:

鲈鱼 1条葱段 适量。

调料:

盐 适量白糖 1汤匙酸辣酱 2汤匙柠檬汁 半汤匙高汤 5汤匙鱼露 1汤匙生粉 2汤匙食用油 200克。

菜谱做法:

1 鲈鱼刨洗干净，在鱼背切上刀花，用盐搽匀略腌。

2 将鲈鱼拍上生粉、落油锅以高温炸至金黄色。

3 起锅爆香葱段，将调料煮匀，淋在炸好的鲈鱼身上即可。 小提示: 鲈鱼肉厚，需在鱼背剞刀花腌制后油炸，才更入味。

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