发布时间:03-13 美编组:admin 来源:互联网
菜谱材料:
白蓉菇300克大虾仁250克鹌鹑蛋10只鲜汤、料酒、盐、鸡蛋清、淀粉、油各适量。
菜谱做法:
白蓉菇加鲜汤、盐烧入味,切成叶形片,中间刻切成盒形,每片中磕入一枚鹌鹑蛋,蒸熟后围盘边;
大虾仁从脊背部剖开,剔去沙线,加料酒、盐、鸡蛋清、淀粉拌匀,入温油锅划散,捞出沥油,锅留底油加少许鲜汤、盐、勾芡后放入虾仁炒匀,装盘中。
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