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珍菌凤眼虾球 原料有白蓉菇 大虾仁 鹌鹑蛋 鲜汤

发布时间:03-13    美编组:admin     来源:互联网  

原料,菜谱,淀粉,鸡蛋,白蓉菇,加料酒,背部,沙线,温油锅,

 

 

菜谱材料:

 白蓉菇300克大虾仁250克鹌鹑蛋10只鲜汤、料酒、盐、鸡蛋清、淀粉、油各适量。

珍菌凤眼虾球 原料有白蓉菇 大虾仁 鹌鹑蛋 鲜汤 

 

菜谱做法:

 白蓉菇加鲜汤、盐烧入味,切成叶形片,中间刻切成盒形,每片中磕入一枚鹌鹑蛋,蒸熟后围盘边;

大虾仁从脊背部剖开,剔去沙线,加料酒、盐、鸡蛋清、淀粉拌匀,入温油锅划散,捞出沥油,锅留底油加少许鲜汤、盐、勾芡后放入虾仁炒匀,装盘中。

 

Tags:原料,菜谱,淀粉,鸡蛋,白蓉菇,加料酒,背部,沙线,温油锅,

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