牛肉卷饼 原料有卤牛肉 甜面酱 糖 清水 葱白

一、中筋面粉1杯、开水1/4杯、冷水1/4杯、盐半茶匙

二、卤牛肉1小块、甜面酱2大匙、糖半大匙、清水1大匙、葱白2根

菜谱作法：

一、将材料一揉成面团，盖上湿布，饧发20分钟。

二、将面团分成3等份，每份擀干成薄饼状，用平底锅加少许油，将饼烙熟取出。

三、卤牛肉切大薄片，葱白洗净切两长段，用两大匙油炒甜面酱，并加入糖及清水调味炒匀，盛出。

四、每张薄饼先抹一层甜面酱，再铺一排卤牛肉和两根葱段后，卷成筒状，斜刀切两三段即可食用。