抓饼 原料有中筋面粉 开水 冷水 盐

一、中筋面粉2杯、开水半杯、冷水半杯、盐1茶匙

二、猪油6大匙

菜谱作法：

一、将材料一揉匀成烫面团，盖上湿布，饧发20分钟。

二、饧好的面团分3等份，每份擀成大圆薄片，抹两大匙猪油，然后折成条状，再左右卷成圆筒状，按扁，擀成薄饼。

三、平底锅内放少许油，烧热，放下面饼，小火两面烙黄，取出后用两手合拍，将面饼拍松即成。