香煎红薯饼 原料有红薯 姜 柠檬

调味料：

盐3克、鸡精粉2克、鸡蛋黄1个、生粉50克、面粉50克、油500克

菜谱作法：

一、红薯去皮切细丝，用清水冲洗干净，姜去皮切丝，取柠檬皮切丝，柠檬肉备用。

二、红薯丝装得碗中，挤入柠檬汁，放入鸡蛋黄、面粉、生粉、鸡精粉、盐、姜丝、柠檬丝拌匀，捏成饼状。

三、锅上火，待油烧热后放入红薯饼，炸至两面呈金黄色时捞出沥干油分，装盘即可。