酥炸凤尾虾 原料有凤尾虾 鱼胶 姜 葱 生粉 面包屑

调味料：

盐4克、鸡精粉1克、油500克

菜谱作法：

一、凤尾虾去壳去头洗净，姜去皮切末，葱洗将切花。

二、鱼胶中加入盐、鸡精粉、生粉、姜末、葱花搅拌均匀，每只凤尾虾裹上一层鱼胶，露出虾尾，备用。

三、锅上火，倒入油烧热，将凤尾虾均匀裹上面包屑，放入油锅中炸熟，取出装盘即可。