牡蛎韭菜饼 原料有牡蛎 韭菜 低筋面粉 淀粉 猪油 盐 泡打粉

一、牡蛎150克、韭菜150克、低筋面粉2杯、淀粉3大匙、猪油1大匙、盐1茶匙、泡打粉1茶匙、清水1杯

二、番茄酱或甜辣酱酌量

菜谱作法：

一、牡蛎洗净，用开水先氽烫过捞出，韭菜洗净、切碎。

二、面粉、淀粉、泡打粉、盐混合，加入清水调成面糊，可加猪油拌匀，最后加入韭菜拌匀。

三、将圆勺先以热油烫过，再盛入面糊，面上放少许牡蛎，然后放入热油中，炸至酥黄时取出，食用时蘸材料二。