香葱芝麻饼 原料有中筋面粉 酵母粉 温水 冷水 糖

一、中筋面粉2杯、酵母粉半大匙、温水半杯、冷水半杯、糖2大匙

二、葱5根、熟肥肉75克、盐1茶匙、胡椒粉小许、白芝麻半杯

菜谱作法：

一、用半杯温水将酵母粉、糖溶解，倒入面粉中拌匀，慢慢淋入冷水，揉匀成光滑的面团，盖上湿布。

二、葱洗净、切碎，肥肉切丁，与葱混合，并加盐，胡椒粉调味。

三、发好的面团先擀开，包入葱花后捏拢，擀成直径15厘米的圆厚饼，再刷上一层水，表面沾上白芝麻，放入蒸笼大火蒸10分钟。

四、取出后稍凉，再以热油将两面炸酥黄，捞出将油沥净，切小块食用。