车轮饼 原料有中筋面粉 温水 猪油 糖

一、中筋面粉2杯、温水半杯、猪油4大匙、糖2大匙

二、低筋面粉1杯、猪油半杯

三、豆沙或枣泥225克

四、蛋黄水少许

菜谱作法：

一、材料一和材料二分别揉成水油皮和油酥，各分成6等份，每块水油皮包1块油酥，再反复3次擀成油酥面。

二、每块油酥面包入豆沙或枣泥1/6，按成饼状后，用剪刀剪成6等份条状，每条向同一方向折成口朝上的花式。

三、刷上蛋黄水，放入烤箱，以200℃火力烤15分钟即成。