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菜谱材料:
韭菜150克、虾仁150克、低筋面粉1杯半、蛋1个,糯米粉4大匙、清水1杯、盐1茶匙、色拉油2大匙、苏打粉半茶匙
菜谱作法:
一、韭菜洗净、切碎、虾仁抽去泥肠、洗净拭干。
二、将面粉、蛋、糯米粉、清水、盐、色拉油及苏打粉混合调成面糊,再拌入切碎的韭菜。
三、用一把圆勺,铺下一层面糊后,上面放两只虾,抹平。
四、倒4杯油入锅内,烧热,放入铺好面糊和虾的圆勺,炸熟取出即成。
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