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温商网讯(记者 张雅丽)高考在即,考前科学的饮食搭配成为学生家长最关心的事。针对网络上推荐的一些热门营养餐,到底哪一套菜谱更靠谱,令不少考生家长烦恼。昨日附二医营养科主任医师赵新儿在接受记者采访时表示,考试期间按照日常饮食搭配即可,宜清淡忌油腻,过度地营养摄入可能适得其反。
《舌尖上的中国2》在“三餐”的篇章中描述了这样的场景,安徽“高考工厂”在考前充满着如临大敌的紧张和亢奋,陪读妈妈所做的一日三餐悉心搭配。在他们眼里,这不仅关乎孩子的身体营养,更涉及命运前途。微博、微信上,网友不断转发关于高考营养餐、高考十大补脑食品、高考营养食谱等,然而,这些食谱真的科学有效吗?网传的高考食谱让考生家长陷入了迷茫,什么样的考试餐才能助考生一臂之力。
睡前喝牛奶有助于睡眠?牛奶通常被认为是“助睡神器”,是网络营养餐单中普遍推荐的一款饮品。然而,在赵新儿看来,牛奶对于睡眠的帮助并没有传说中那么神奇,对于次日参加考试的考生而言,睡前喝牛奶要定时、定量,睡前30~120分钟内饮用200毫升以下为宜,饮用过量易产生夜尿,引起焦虑的情绪而影响睡眠质量。此外,对牛奶敏感或常会出现胃肠道不适的考生,不要盲目饮用牛奶助眠。
考试期间要多吃鸡蛋和粗粮?含有蛋白质的鸡蛋适用于脑力劳动者,而粗粮因能增强营养消化吸收,成了高考营养餐单中必备的两款食物。“鸡蛋每天吃1个即可,如果为了特意补充体力,每天吃三四个,就会造成消化不良。”赵新儿介绍,其他食物中也有蛋白质成分,摄入过量,会增加肝脏的负担。粗粮虽然有利于肠道蠕动,但在日常生活中建议适量食用,不必在考试期间特意食用,此举可能影响身体内其他营养成分的吸收。
吃大蒜能补脑?部分食谱中,还重点推荐了新的补脑营养品——大蒜。对此,医生认为这种说法没有科学依据。
营养专家认为,临考前特意进补没必要 ,高考期间考生的餐单按照日常搭配即可,多吃蔬果类食品,饭菜宜清淡为主,太过油腻不仅影响食欲,且对胃肠道机能都有一定影响。
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