食品安全隐患：留学生健康饮食知多少

滴答网讯    食品安全问题可能是这两天全国人民最关心的话题了，据东方卫视最新报道，麦当劳、肯德基等公司的全球合作伙伴上海福喜公司，将大量过期的鸡皮、鸡胸肉等原料碾碎再加工；把发绿、发臭的冷冻小牛排过期一年再加工。可见，洋快餐的隐患再次浮出水面，威胁着老百姓的健康。金矢提醒去英国留学的同学们，一定要注意饮食安全。

对于去英国留学 的同学，在日常的饮食中很多会吃洋快餐。那么，面对高热量的不太健康的饮食环境，同学们要怎么吃、吃什么才能更好地照顾好自己的胃，养好身体，更好地在外学习和生活呢？

众所周知，英国的美食文化吸引世界各地的人们。以前大家想到的可能只有炸鱼和薯条的地方，现在有很多可以选择，比如快餐店、意大利面食、墨西哥馅饼、西班牙肉菜饭、咖喱食品等。当然，也有不少健康的蔬菜水果、清单饮食可供大家选择。

像英国很多超级市场就供应来自世界各地的各种蔬菜、水果、香料、调味品、无数特种食品小商店出售各国食品。人们对食品及烹饪的兴趣越来越大。

英国的饮食种类反映了一年中各个季节的特点。例如，在冬季，焖炖类、烧烤和蒸锅类饮食较为流行，到了夏季，沙拉和较清淡的食物颇受青睐。英国超市连锁店一年四季都进口许多食品，还储存各种在英国已过了时令的蔬菜、色拉和水果。

初到英国，合理安排膳食对留学生非常重要。由于中英两国的饮食方式和习惯很不相同，大家可能会觉得不适应，但记住科学的饮食是在异国保持健康之道。

建议合理安排每天的膳食：

（1）吃水果和蔬菜。

（2）吃一些主食，如面包、土豆、大米、面条或通心粉。

（3）吃一些高蛋白质食物，如豆制品、鸡蛋、鱼或肉类

（4）吃一些鲜奶制品、奶酪或酸奶。

我们常说“饮食文化”，可见饮食也是文化的重要组成部分。英国的多元文化也反映在吃上，中餐、印度菜都倍受欢迎，而源自法国、意大利、泰国、印尼、日本及韩国的美味也会引你垂涎。但动辄10镑的餐费，会让你不得不算计一下。当然，如果条件许可，你也可以自己动手，饱餐美食。大米、蔬菜可以到超市或露天市场购买，后者的价格会公道一些，调料可以在当地的中国食品店购得。

如果寄居在英国家庭，寄居英国家庭的外国学生将与其英国家庭一起吃同样的饭菜。当然英国家庭在做饭时也会考虑外国学生的饮食要求。英国厨房的排烟扇一般都是为油烟较少的西餐设计的，所以炒菜时建议一定要关好隔烟门。

在英国留学 ，同学们会接触到很多美味的食物，大家在满足食欲的同时一定要注意健康饮食；时间和条件允许的话，建议尽量自己动手或者多吃一些健康的食物。

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刘睿（Cathy老师）

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