冬季饮食：注意补充这些营养元素

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在寒冷的冬季，膳食中应多补充产热的营养素，如碳水化合物、脂肪、蛋白质，以提高肌体对低温的耐受力。尤其应考虑补充富含蛋白质的食物，如瘦肉、鸡鸭肉、鸡蛋、鱼、牛奶、豆类及其制品等。下面一起看看冬季应该多吃哪些食物吧。

多补充含蛋氨酸的食物

蛋氨酸通过转移作用可提供一系列耐寒适应所必需的甲基。寒冷气候使得人体尿液中肌酸的排出量增多，脂肪代谢加快，而合成肌酸及脂酸、磷脂在线粒体内氧化释放出热量都需要甲基。因此，在冬季应多摄取含蛋氨酸较多的食物，如芝麻、葵花子、酵母、乳制品、叶类蔬菜。

适量补充无机盐

医学研究表明，人怕冷与饮食中无机盐缺少很有关系。建议冬季应多摄取含根茎的蔬菜，如胡萝卜、百合、山芋、藕及青菜、大白菜等，因为蔬菜的根茎里所含无机盐较多。

多吃钙含量高的食物

钙在人体内含量的多少可直接影响人体的心肌、血管及肌肉的伸缩性和兴奋性，补充钙可提高肌体御寒性。含钙较多的食物有虾皮、牡蛎、花生、蛤蜊、牛奶等。

多吃含vb2、va、vc的食物

寒冷天气使人体氧化功能加强，肌体维生素代谢也发生了明显变化，饮食中要及时补充维生素b2，以防口角炎、唇炎、舌炎等疾病的发生。维生素b2主要存在于动物肝脏、鸡蛋、牛奶、豆类等食物中。

维生素a可以增强人体的耐寒力，应多吃些富含维生素a的食物，比如动物肝脏、胡萝卜、南瓜、白薯等。

维生素c可提高人体对寒冷的适应能力，对血管具有良好的保护作用，应注意多摄取新鲜蔬菜和水果。

冬季饮食的好坏直接影响到人的体质好坏，所以冬季在饮食上千万不要大意，这样才能保持一个健康的好身体。

[责任编辑:yfs001]

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