彭城鱼丸 地
【菜谱功效】 通乳调理 清热解毒调理 【制
酒蒸全鸡汤
【菜名】 酒蒸全鸡汤 【所属菜系】 江苏菜
美人肝 金陵
【制作材料】 主料：鸭胰(300克) 辅料：鸡
糖醋活鲤鱼
【特点】 此菜上桌仍见鲤鱼嘴张鳃动，目光
龙肝凤脑 淮
【淮扬菜特点】 鱼肝鲜绵，鸡脑软糯，汤汁
