盘丝饼 原料有中筋面粉 开水 冷水 盐

一、中筋面粉2杯、开水半杯、冷水半杯、盐1茶匙

二、猪油半杯

菜谱作法：

一、将材料一揉匀烫成面团，盖上湿布，饧发20分钟。

二、饧好的面团分成4等份，每份擀平成大圆薄片，抹上一层猪油，再切成1厘米宽的细丝，然后将所有细丝抓拢，先左右拉长，再盘成螺旋状，最后按扁，再擀开成薄饼状。

三、平底锅烧热，加4大匙油，将饼放入，不火两面煎黄，然后盛出即可食用。