＂果中皇后＂的美容和药用价值(4)

    草莓蔬果汁：草莓5个，苹果1/2个，高丽菜200克，胡萝1/6根，柠檬1/6个。将草莓洗净去蒂；苹果洗净切块；高丽菜洗净一片片卷起来；胡萝卜洗净切块；柠檬榨好汁备用。然后将所有材料（柠檬除外）放入果汁机中榨汁，待果汁完成后，加入柠檬汁搅匀即可饮用。此汁含有多种维生素，如维生素A、C、B1、B2、P及钙、铁、苹果酸。具有整肠作用，在炎热的夏天中饮用，能够消除疲劳，更有美肤的功效。

    草莓酵母乳：草莓（中）10个，纯酵母乳2/3杯，柠檬 1/2个，蜂蜜一汤匙。将草莓泡在盐水里一会儿后，洗净去蒂，备用。将草莓、酵母乳一起放入果汁机中打汁。最后把榨好的柠檬汁与蜂蜜加入已完成的果汁中，搅匀即可饮用。完成的果汁颜色很美，维生素C的含量非常丰富，草莓与酵母乳的搭配，具有整肠作用，适合容易便秘的人饮用。如怀孕中的妈妈容易便秘，经常饮用可缓解症状。对于皮肤粗糙也有效。

    特别提示

    ▲草莓为寒凉之物，不宜多吃。

    ▲选购草莓，以色泽鲜亮、有光泽、颗粒大、清香浓郁者为优。由于草莓属于低矮的草茎植物，在栽培施肥时，易受到各种污水、污物的污染。一些带有伤寒杆菌、痢疾杆菌和甲肝病毒的粪便等会附着在草莓表面。加之草莓在喷药、采摘、运输过程中，往往会沾上农药、污物、尘埃，所以人们在食草莓时，必须进行彻底清洗和消毒处理。具体方法是：先摘掉叶子，在流水下边冲边洗，随后放入清洁的容器内，将高锰酸钾按1：5000的比例稀释，将草莓放入消毒液中浸泡5～10分钟（若无高锰酸钾，用食盐溶液也可），最后再用凉开水浸泡1～2分钟后即可食用。否则，草莓表面的病菌便会乘机而入，侵袭人体，危害健康。

    ▲草莓中维生素C的含量为橘子的２倍以上，可以称为水果中的维生素C大王。成人一天需要维生素约50毫克，因此只要吃４颗草莓就够了。而抽一支香烟，将破坏体内20毫克维生素C，所以，老烟枪要多食草莓。

    ▲洗草莓时不要剥蒂，等食用时再取下蒂部，如除蒂清洗维生素C损失更大，且在清洗时不要加清洁剂。水洗后不耐贮放，宜尽早食用。

    ▲草莓中含有的草酸钙较多，尿路结石病人，不宜吃得过多。

    ▲痰湿内盛，肠滑便泻者不宜多食。

    （摘自：人民军医出版社《世界卫生组织推荐的最佳食品榜》主编：晓军）

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