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豆腐脑的主要程序是点豆花：将豆浆滤好，加
原料：豆腐10两（约400克），牛肉末、青蒜
用料：乌皮土仔公鸡1000克，花椒油10克，白
担担面是著名的成都小吃。用面粉擀制成面条
【做法】 主料墨鱼仔各大超市均有售，解冻
【特 点】 造型美观，色彩协调，汤清澈：味
【特 点】 质地细嫩，咸鲜醇厚 【原 料】
【特 点】 状如云朵，似积雪堆叠，入口柔软
【特 点】 质地脆嫩，香辣微麻。 【原 料】
【特 点】 汁色棕红，咸鲜微辣，海参火巴糯
【特 点】 质地脆嫩，酱香浓郁，鲜美可口，
【特 点】 汁色奶白，味浓鲜香，蛋质酥软，
【特 点】 原料丰富，形态丰腴，色泽棕红，
特 点】 鱼肉洁白鲜嫩。芹黄嫩脆适口，口味
【特 点】 鱼肉软烂，焾滑利口，汤汁浓厚，
钟水饺与北方水饺的主要区别是全用猪肉馅，
【特 点】 质地肥糯，酥辣而香。 【原 料】
酸辣豆花是四川成都、乐山等地有名的地方小