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【菜名】 木耳鲫鱼汤
【做法】 蒸
【菜系】 家常菜谱
【主料】 鱼类
【味型】 清淡
【成菜】 汤羹

用料
净鲫鱼1条(约300克),黑木耳 25克,清汤、精盐、白糖、姜片、葱段、黄酒、香油各适量。
制法
1、木耳洗净,用凉水泡发。
2、鲫鱼治净控干,用黄酒加盐调匀,抹遍鱼身内外,腌制20分钟后洗净,放大碗内,浇入以水、精盐、葱段、姜片、黄酒、白糖、香油调成的料汁,将木耳盖在鱼身上,上笼蒸约1小时,取出拣去葱姜。
3、锅内放清汤烧开,加盐调味,将鱼倒入稍煮即成。
功效
嫩肤养颜,美容健体。
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