中科院兰化所海洋中“提

近日，中科院兰州化学物理研究所青岛研发基地研究团队成功将鱼皮、鱼骨变废为宝，开发出目前国内纯度最高、具有生物活性的海洋鱼低聚肽新工艺，并计划与1~2家企业共同开发新型美容海洋食品，预计将于明年7月份率先在沿海地区进行推广，年产值有望突破3亿元。

实验表明，中科院兰化所开发的海洋鱼低聚肽新工艺促使人体吸收效果最高达到了98%，技术达到了国内领先水平。如此一来，新产品不仅解决了现有工艺简单、产品低端、污染严重等制约产业发展的难题，在为企业提高产品质量的同时，还帮助企业降低了生产成本。业内人士表示，该新工艺的出现将为混乱低迷的消费市场打一针“强心剂”，有望带领国内市场走出目前“困局”，从而推动整个产业走向健康的发展道路。

青岛海洋资源丰富

目前，以“胶原蛋白”冠名的粉剂、片剂、饮料层出不穷，各种标有胶原蛋白的产品充斥着消费市场，不少产品虽然定位高端，但除了价格虚高之外，其产品却名不副实。据有关专家介绍，由于国内胶原蛋白的消费市场普遍低端，市面上的一些美容产品效果甚至达不到50%。

正当人们对胶原蛋白产品失去信心的时候，低聚肽的出现无疑为整个消费市场带来了一丝希望。“海洋鱼低聚肽属于胶原蛋白的一种，但它与来源自陆地资源的胶原蛋白有很大的区别。”中科院兰化所副研究员裴栋告诉记者，“鱼低聚肽相对于胶原蛋白来说更加容易消化吸收，可以通过血液循环，将自身能量营养输送到人体，促进皮肤胶原代谢、抗氧化活性，以及抗衰老等。”

中科院兰化所之所以开发以鱼皮、鱼骨为原料的鱼低聚肽，除了看中其广阔的市场前景外，还有很大的一个原因就是低成本。据调查统计，我国鲜鱼年加工量约为40~50万吨，主要集中在山东沿海，青岛地区占全国加工量的78%~80%。在鲜鱼产品生产加工过程中，会产生大量废弃物，约占原料的40%~55%，其中鲜鱼皮约占废弃物的15%~20%。这些废弃物只有少量被用于生产养殖饲料，其他大部分都被白白浪费。

新产品明年7月推向市场

与其让资源白白浪费，不如想办法充分利用。为此，裴栋研究团队从鱼皮、鱼骨中开发出目前国内纯度最高的低聚肽新工艺，将当地废弃的海洋资源转化为经济成本。“1吨鱼皮大约能提取10%左右的低聚肽，人体吸收效果能达到70%~98%。”裴栋告诉记者，“我们目前正在与企业洽谈，准备开展规模化生产，新产品预计明年78月份进入市场，届时会首先在沿海地区进行推广。”“用鱼皮、鱼骨等原本废弃的资源作为原料，本身成本就很低，相当于我们帮助企业提高了产品质量，但却降低了生产成本。”裴栋给记者算了一笔账，“中试结束后我们开发了泡腾片和粉剂两种形态的产品。以泡腾片为例，一个企业的中等规模每年至少生产3亿片，按照消费者能够接受的每片1元钱来计算的话，年产值就能达到3亿元，税收约为5000~6000万元。而粉剂按照每年1.5亿袋的规模，平均每袋1元钱来计算，年产值将至少达到1.5亿元。”

国内市场急需“突围”

“国际市场上，高端的海洋鱼胶原低聚肽产品基本由欧美日等国跨国集团垄断。我国在高端的海洋鱼胶原低聚肽产品生产上呈散、小、弱的格局，有品牌、有规模的公司没有几家，无法与其他国外大公司相抗衡。”裴栋告诉记者。

众所周知，海洋鱼低聚肽可广泛应用于化妆品、食品、保健品和药品等行业。目前，海洋鱼胶原低聚肽的年需求在3000吨左右，并且呈逐年增加趋势，虽然已成为市场的宠儿，但怎样在低生产成本的前提下稳定连续的批量生产产品，仍是众多生产厂家迫切要解决的技术难题。此次中科院兰化所开发的海洋鱼低聚肽新工艺，不仅降低了生产成本，占领海洋鱼胶原低聚肽产业化生产技术的制高点，同时也为高纯度海洋鱼胶原低聚肽的生产奠定了基础。未来，新产品有望带领国内市场走出目前“困局”，促进资源优势向产业优势转化，与国外品牌比肩“争战”消费市场，从而推动整个胶原蛋白产业走上更加健康的发展道路。

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