香辣鸡丁 原料有鸡腿 尖辣椒 熟花生米

2、调料：豆豉半汤勺、郫县豆瓣酱半勺、黄酒半勺、生抽半勺、胡椒粉3克、白糖3克、盐2克、油20克、葱姜蒜末一勺、小红辣椒几只、芝麻半小勺。

微波炉烹制方法：

1、鸡腿肉切成丁，用生抽、黄酒、胡椒粉腌一下,几分钟即可，当然久些更好。

2、在微波炉容器里，加入油、豆豉、郫县辣酱、葱姜蒜末，微波高火30秒。选择容积大一点容器容易搅拌均匀。我用的是1L的乐扣格拉斯，可以进微波炉和烤箱。

3、取出容器倒入鸡肉丁、小红辣椒，微波高火3分种（加热时不需盖盖，如果喜欢汤汁多一些的，就把盒盖错开些缝，盖上就可以）。

4、取出把鸡丁拌一下，继续加入青椒丁、糖、盐，微波高火2分半。

5、最后取出格拉斯拌入熟花生米、撒些芝麻就可以了。