简单介绍 三款秋季的食谱

茄汁鱼块

一、材料
　　鲮鱼肉35克，油、盐、糖、茄汁、生粉适量

二、制作方法
　　把鲮鱼肉绞碎，用生粉、调味料拌匀并翻打成鱼胶，然后分成一块块，压扁，放进油锅中以中慢火炸至熟，最后用茄汁、盐、糖、生粉打芡铺在上面。

虾皮蒸蛋

一、材料
　　虾皮5克，鸡蛋30克，油盐适量

二、制作方法
　　把虾皮洗干净。鸡蛋放入调味料、虾皮一起打匀，加入适量的开水再打匀，然后放在锅里蒸熟。

百花齐放

一、材料
　　菜花40克，西兰花40克，胡萝卜，豆干各20克，猪肝15克，油3克，姜少许

二、制作方法
　　把菜花、西兰花洗干净、切碎，煮5分钟，捞起。豆干用开水煮2分钟。胡萝卜、豆干切小粒，猪肝用调味料腌片刻。下油，爆姜，加入蔬菜，豆干同炒，将熟时加入猪肝、调味料一起炒熟、打芡。

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