发布时间:03-13 美编组:admin 来源:互联网
醋溜白菜原料:莲花白750克,菜油50克,酱油10克,醋2.5克,盐0.5克,水淀粉50克。
醋溜白菜做法:
1莲花白(卷心白也可)除去老叶和梗,洗后切成约4厘米见方的片,加盐(l克)和匀腌约1分钟。
2用碗将酱油、盐(1.5克)、醋、水淀粉等调成滋汁。
3炒锅置火上烧热,下菜油烧至七成热时,下白菜炒熟,加汤(75克)烹下滋汁,将汁收浓起锅。
特点:味鲜而烫,醋味突出,宜于下饭。
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