田鼠黄精汤 做法 主料有田鼠肉 瘦猪肉

田鼠黄精汤原料：
1.主料：田鼠肉250 克，瘦猪肉200 克，黄精50 克。
2.调料：料酒、精盐、胡椒粉、姜片、葱段、肉汤。

田鼠黄精汤制法：
1.将田鼠肉洗净，放入沸水锅中焯去血水，捞出切成丝。猪肉洗净，开水锅永一下，捞出切丝。黄精洗净。
2.锅中注入肉汤，放入田鼠肉、猪肉、精酒、盐、胡椒粉、姜片、葱段。共煮至肉熟烂、拣出黄精、葱、姜，盛入汤盆中即成。

田鼠黄精汤食疗功效：

田鼠性味甘咸、微温，具有补虚损、消疳积之功效。黄精能益气，养阴润肺。佐以瘦猪肉，补虚、滋阴润燥。合用，则此汤菜具补虚养血、消疳积之功。适用于虚劳赢瘦、膨胀、小儿疳积、水火烫伤及折伤之人食用。

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