菠菜鸡煲

发布时间:03-13 美编组:admin 来源:互联网

,调味,干水,干笋,胡椒粉,放入,姜切片,备用,2.,加入,

东方的味道：
这道汤鲜烫嫩绿，鸡味十足；饭前或饭后饮都很不错；
注意须先在炒锅内将鸡肉焖至熟透再入煲锅。

菜谱原料：
* 鸡半只 500克 * 冬菇 50克 * 青葱 3棵 * 姜片 3克 * 菠菜 200克 * 干笋 5片 * 蚝油 30克 * 生抽 5克 * 盐 5克 * 糖 10克 * 生粉 3克 * 胡椒粉 3克

制作方法
1. 菠菜洗净，切一刀截短放入煲锅内备用。葱切段，姜切片；冬菇泡软去根，抹干水。鸡洗净沥干水，斩块，泡油。
2. 炒锅置火上倒油，爆香葱、姜，加入鸡、冬菇及蚝油再爆片刻，下料酒调味及干笋，继续翻炒至鸡熟，盛起放在菠菜上，煲汤至滚；盐和胡椒粉调味即成。