番茄鱼丸汤 做法及美图介绍[小莫 阿诺 下厨]

 

 

番茄鱼丸汤 美图欣赏

原料：

西红柿两个、胖头鱼一条、胡椒粉少许、料酒少许、姜丝少许、香葱少许

 

做法：

1、把鱼的主要骨头剔下，如图，就是像切鱼片那样。 2、去皮，剔掉稍大的鱼刺。也可以不去皮，不过鱼皮不容易打细。 3、放入搅拌机打碎，也可以手工剁碎。

 

4、打好的鱼茸中，加入盐、胡椒粉、料酒调味，顺着一个方向搅打。打不动了就加点水继续打，打到你满意的程度。 5、西红柿洗净，去皮（可免），切小块。 6、汤锅中放入少许油，稍热，放入西红柿和姜丝略微翻炒。

 

7、添水，水开后，小火咕嘟10分钟，把西红柿的味道炖出来。

 

8、鱼茸挤成丸子，挨个放入沸腾的汤中。

 

9、等丸子都浮起来了，关火。

 

10、盛一碗出来，撒点葱花，味道香浓

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