剁椒鱼头 做法及美图介绍[小莫 阿诺 下厨]

  剁椒鱼头美图欣赏

原料：

胖头鱼、剁椒、葱姜蒜、黄酒

做法：

1、将胖头鱼清理干净，切下鱼头，中间切开留小部分连着。我买的鱼太小了，吸取教训，下回买条大点的。

2、葱姜蒜切末。

3、鱼头里边朝上，用剁椒和葱姜蒜末腌20分钟。

4、再把鱼头外边朝上放盘子里，摆好，剁椒和葱姜蒜末里加入黄酒和适量盐，均匀码在鱼头上。

5、蒸锅加水，水开后放入鱼头，中火蒸10分钟即可。

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