干贝冬瓜球 鲁菜食谱 制作方法及美图欣赏

用料

主料：冬瓜球500克、水发干贝70克

调料：鸡汤、盐、味精、料酒、鸡粉、粉团、葱油

制作步骤

1、将生冬瓜球500克放汤中，加盐、味精、料酒慢火煮烂。

2、将干贝蒸好。

3、锅内加鸡汤，加冬瓜球、干贝，调好口味，勾芡，淋葱油，盛入盘内即成。

制作关键

干贝球大小要匀、要圆，煮得要烂。

要做出扒菜油芡的特点。