纸包三鲜 鲁菜食谱 制作方法及美图欣赏

用料

主料：水发刺参150克、大虾肉150克、生鸡脯肉150克

配料：25平方厘米的玻璃纸12张、元葱末、姜末

调料：盐、味精、料酒、胡椒粉、香油、花生油

制作步骤

1、三种主料片成片放在一起，加上调配料，调好口味。

2、把馅料均匀地包在12张玻璃纸内，要求每个纸包长4厘米，宽2厘米。

3、锅内加花生油烧至三四成热时，放入纸包炸熟捞出，整齐地放在盘内上桌即成。

制作关键

刀工要求大小统一。

味要调好。

炸纸包时油温不可过高。