
青瓜海螺 原
菜谱材料: 鲜海螺350克,青瓜一根,色拉油

鸳鸯虾丸 原
菜谱材料: 虾仁1000克,鱼松500克,色拉油3

香酥蟹 原料
菜谱材料: 蟹2只,料酒、淀粉、色拉油、精

泰式咖喱红蟹
菜谱材料: 花蟹400克,洋葱100克,鲜汤,料酒,

果汁珊瑚鱼
菜谱材料: 带皮净鱖鱼肉300克,鲜橙汁,料酒,

海湖净鲜 原
菜谱材料: 鳜鱼带皮净肉300克,鲜贝200克,鲜

黄孝母鸡炖荪
菜谱材料: 鸡1只,鱼翅200克,竹荪150克,鲜汤

锡纸焗泰式酸
菜谱材料: 鲈鱼 1条红椒椒碎 20克芹菜段 适

泰式咖喱炒蟹
菜谱材料: 花蟹 2只青红椒丝 30克洋葱丝 30

茄汁什果桂鱼
菜谱材料: 桂鱼 1条橙肉 适量青苹果肉 适量

泰式生腌虾
菜谱材料: 竹节虾 250克蒜片 适量红尖椒圈

泰式辣椒炒膏
菜谱材料: 膏蟹 1只鸡蛋 2只葱段 2根洋葱丝

越式泡菜炒肉
菜谱材料: 肉蟹 1只泡菜 50克蒜茸 少许芹菜

泰式酸辣鲈鱼
菜谱材料: 鲈鱼 1条葱段 适量。 调料: 盐

金龙赏花 原
菜谱材料: 龙虾1只(约1200克),三文鱼米

咸蛋椰丝焗蟹
菜谱材料: 咸蛋黄 3只膏蟹 2只椰丝 少许芹

芙蓉鲜鲍 原
菜谱材料: 鲜鲍500克,鸡蛋5只,鲜奶,上

泰式虾卷 原
菜谱材料: 绞肉50克、虾仁100克、春卷皮3