发布时间:03-13 美编组:admin 来源:互联网
主料：芥菜、黄瓜
辅料：文蛤蜊、莴笋、冬瓜
调料：盐、味精、料酒、水淀粉
烹制方法：
1、将莴笋、黄瓜、冬瓜分别制球形，与芥菜分别焯烫，水中加入姜片放入文蛤焯熟取出备用；
2、将芥菜摆在盘中，莴笋球码放在芥菜上围成圆形，文蛤摆在盘中芥菜外侧；
3、锅中加入少许煮文蛤的汤，放入冬瓜球、黄瓜球，加盐、味精调味，煮开后水淀粉勾芡，出锅装入盘中浇汁即可。
特点：色泽翠绿，脆嫩爽口。
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