,放入,调入,成爽口,一起,备用,豆芽,小菜,装有,营养,丰
主料:紫米、猪肝
辅料:糯米
调料:盐、味精、香油
烹制方法:
1、将紫米、糯米用水提前浸泡,锅中加适量清水,烧开后将米放入大火煮开小火熬制;
2、将猪肝切条,先用冷水浸泡片刻,待锅中水开后,放入烫至八成熟取出装碗,撒上姜丝备用;
3、将绿豆芽焯熟,与香椿苗一起放入碗中,调入味精、盐、香油,拌匀即成爽口小菜,待粥煮好后调入盐,冲入装有猪肝的碗中即可。
紫米猪肝粥特点:软糯香浓,营养丰富。
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